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Bärlauch-Butter - einfach und genussvoll!

  • Autorenbild: Ulrike Amann
    Ulrike Amann
  • 17. Apr. 2023
  • 1 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 13. Sept. 2024



Mit diesem Thema habe ich mich lange beschäftigt und verschiedene Rezepte studiert und ausprobiert. Aber die Einfachheit hat gesiegt.


- eine Handvoll Bärlauch

- 100 g Butter (Vorzugsbutter)

- etwas Kräutersalz


Bärlauch grob schneiden und dann mit der weichen Butter mit dem Stab-Mixer zu einer Pasta pürieren. (ca. 5-10 Minuten) . Mit Kräutersalz abschmecken. Dann in Gefässe füllen und einfrieren (oder zu einer Rolle formen).


Hinweis: Auf meinem Bild ist auch Senf erkennbar. Aber das braucht es nicht.




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