Bärlauch-Frischkäse-Dip

Bärlauch-Frischkäse-Dip (funktioniert mit jeder Kräutermischung)

• 1 Bund Bärlauch (ca. 100 g)

• ½ Frühlingszwiebel (mit Grün)

• ½ Bund Radieschen (vierteln, ev. achteln)

• 250 g Frischkäse

• ev. 50 ml Rahm (ev. als Ersatz Joghurt/Quark) - ich nehme Wasser zum Verflüssigen

• Crackers oder Gemüse-Sticks zum Dippen

• Gewürzsalz und Pfeffer

Bärlauch waschen, trocknen (Salatschleuder) und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden (ev. sehr klein hacken). Frischkäse mit Rahm glatt rühren. Bärlauch, Radieschen untermischen. Ev. mit Salz und Pfeffer) nachwürzenMit Crackers oder Gemüse-Sticks servieren. War ein Highlight für meine Gäste. Beachte: Krackers sind gewürzt… Gemüsesticks nicht…

PS:Leider habe ich keine Fotos, aber dieser Dip ist immer der Highlight an meiner Kräuterwanderungen

Bärlauch frisch gesammelt